消費者の健康意識の高まりにともない、栄養成分の表示や残留放射線に対する理解や関心は非常に高まっています。正確な栄養成分の表示といった品質に関するデータ提供の必要性が高まってきました。

栄養成分分析

加工食品等の容器包装などにするためには、右の図に示したように、栄養成分表示をしなければなりません。この栄養成分表示の表示方法については、健康増進法に従って記載しなければなりません。
公定法に則り、エネルギーからナトリウムまでの5項目の分析します。
※強調したい栄養表示「高カルシウム」(右図)などの基準値分析にも別途対応いたします。

栄養表示成分分析

• 分析項目
  • エネルギー
  • 水分
  • 脂質
  • 炭水化物
  • 灰分
  • タンパク質
  • 食物繊維